Asociación de nutrición y dietética
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses proporcionan consejos sobre qué comer y beber para satisfacer las necesidades nutricionales, promover la salud y prevenir enfermedades. Han sido elaboradas y escritas para un público profesional, que incluye a responsables políticos, profesionales sanitarios, educadores en nutrición y operadores de programas federales de nutrición. Los Departamentos de Agricultura (USDA) y de Salud y Servicios Humanos (HHS) de EE.UU. colaboran para actualizar y publicar las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (Guías Alimentarias) cada cinco años. Cada edición de las Guías Alimentarias refleja el cuerpo actual de la ciencia de la nutrición. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, 2020-2025 es la edición actual.
Lo que la gente come y bebe influye en su salud. En EE.UU., más de la mitad de los adultos padecen una o más enfermedades crónicas prevenibles, muchas de las cuales están relacionadas con una mala alimentación y una actividad física insuficiente. Dadas las altas tasas de enfermedades crónicas entre los estadounidenses, la ciencia que informa las Guías Alimentarias se examina a través de la lente de la promoción de la salud y la prevención de enfermedades. Esto significa que se ha dado prioridad a los estudios que examinan la relación entre la dieta y la salud en todas las etapas de la vida, en hombres, mujeres y niños de diversos orígenes raciales y étnicos, sanos o con riesgo de padecer enfermedades crónicas. Esta base científica hace que las Guías Alimentarias sean relevantes para todos los estadounidenses y una herramienta importante para los profesionales de la salud, los responsables políticos y muchos otros profesionales. Todos los estadounidenses, independientemente de su estado de salud, pueden beneficiarse de hacer cambios en lo que comen y beben para construir una dieta saludable.
Nutrición para profesionales sanitarios
El Plato de la alimentación sana para niños es una guía visual que ayuda a educar y animar a los niños a comer bien y a mantenerse en movimiento. De un vistazo, el gráfico muestra ejemplos de los mejores alimentos para inspirar la selección de comidas y tentempiés saludables, y hace hincapié en la actividad física como parte de la ecuación para mantenerse sano.
Comer alimentos variados hace que nuestras comidas sean interesantes y sabrosas. También es la clave de una dieta sana y equilibrada porque cada alimento tiene una mezcla única de nutrientes, tanto macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) como micronutrientes (vitaminas y minerales). El Plato Saludable para Niños nos proporciona un modelo para ayudarnos a tomar las mejores decisiones alimentarias.
También es importante recordar que la grasa es una parte necesaria de nuestra dieta, y lo que más importa es el tipo de grasa que comemos. Debemos elegir regularmente alimentos con grasas insaturadas saludables (como el pescado, los frutos secos, las semillas y los aceites vegetales saludables), limitar los alimentos ricos en grasas saturadas (especialmente la carne roja) y evitar las grasas trans poco saludables (procedentes de aceites parcialmente hidrogenados):
Enumera 10 signos de buena nutrición y 10 signos de mala nutrición.
LicenciaLas leyes estatales de licencias profesionales y nuestros esfuerzos de protección al consumidor son para que las personas puedan identificar y acceder a profesionales cualificados que demuestren los conocimientos, habilidades y competencias necesarias para proporcionar una terapia nutricional segura y ética.
Las normas del Centro de Servicios de Medicare y Medicaid autorizan la participación de las RDN en la emisión de órdenes de dietas terapéuticas en hospitales y centros de atención a largo plazo, siempre que sea coherente con las leyes estatales y la política del centro.
Los miembros de la Academia de Nutrición y Dietética reciben interesantes beneficios, entre los que se incluyen oportunidades gratuitas de formación profesional continua, descuentos en eventos y productos en eatrightSTORE.org, invitaciones a eventos exclusivos para miembros y mucho más.
¿Cuáles son los datos preliminares necesarios para las instrucciones dietéticas?
En primer lugar, coge un plato de 9 pulgadas. Debes llenar la mitad del plato con verduras sin almidón, un cuarto del plato con alimentos proteicos y el último cuarto del plato con alimentos ricos en carbohidratos. Completa el plato con un vaso de agua u otra bebida sin calorías y ya tienes un plato equilibrado. De este modo, no tendrás que adivinar cómo planificar las comidas y podrás dedicar más tiempo a las cosas que te gustan.
¿Te preguntas si puedes comer fruta? ¡Sí! Aunque la fruta se considera un alimento rico en carbohidratos, está repleta de vitaminas, minerales y fibra, al igual que las verduras. La fruta también puede ayudarte a saciar tu apetito por lo dulce sin azúcares añadidos. Infórmate sobre las mejores opciones.
Las grasas no son el enemigo. Céntrate en añadir grasas saludables (como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas) para reducir el colesterol y proteger tu corazón. Las grasas saludables se encuentran en alimentos como el aceite de oliva, los frutos secos, los aguacates, algunos tipos de pescado y muchas otras sabrosas opciones. Elige alimentos sanos para reducir el riesgo de enfermedades cardiacas. Infórmate sobre las grasas.
